Review 2 Cách Làm Rau Câu Dừa Cực Ngon Tại Nhà [NEW]

Để có một món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng, thì đa phần chị em nội trợ mong muốn mình làm được điều đó. Họ muốn trổ tài nấu nướng của mình cũng như mang đến các thành viên trong gia đình những điều bất ngờ nhất. Với vị ngon hấp dẫn không thiếu chút tinh tế là thứ mà chị em luôn nghĩ đến.

Nhắc đến các muốn tráng miệng nói chung thì món tráng miệng bằng rau câu dừa là một trong những món đặc trưng mà ai cũng muốn làm được.

Thực ra, cách làm rau câu dừa khá đơn giản , hôm nay vanhienblog.info sẽ giúp các chị em phụ nữ chưa biết làm sáng tỏ vấn đề này

Miếng rau câu giòn giòn, vị ngọt của dừa béo ngon “miễn bàn” là điều mà chị em nội trợ muốn làm cho gia đình của mình. Với 2 công thức làm thạch rau câu từ dừa dưới đây, hy vọng chị em có thêm nhiều sự lựa chọn sáng tạo khi thực hiện món ngon tráng miệng này nhé

1. Cách làm rau câu dừa với dừa tươi

Nguyên liệu khá là đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị

– Khoảng 750 ml nước dừa tươi (khoảng 2 trái)

– Khoảng 100 ml nước cốt dừa tươi

– Bột rau câu giòn: 20g chia thành 2 phần 13g – 7g

– Nước lọc: 1 lít – chia làm 2 phần 700 ml và 300 ml

– Một ít đường

Nguyên liệu để làm rau câu dừa
Nguyên liệu để làm rau câu dừa

Nguyên liệu để làm rau câu dừa

Dụng cụ hỗ trợ

– Cốc hoặc khuôn thường dùng

– Nồi, tô hoặc chảo

1.2. Các bước làm thạch rau câu dừa từ nước dừa tươi như sau

1.2.1. Cách nấu thạch rau câu dừa

– Đầu tiên, bạn hòa tan toàn bộ 750 ml nước dừa tươi với 700 ml nước lọc.

– Sau đó bạn đun nước dừa vừa được pha trộn

– Tiếp đến, bạn lấy một tô sạch, cho ít đường trộn đều với phần 13 gram bột thạch giòn. Đợi nồi nước dừa sôi nhẹ, bạn cho hỗn hợp bột thạch giòn pha đường vào từ từ.

– Trong lúc đun để thạch rau câu dừa không vón cục thì bạn nhớ canh vớt bọt và khuấy đều tay lên nhé

– Bạn để hỗn hợp sôi thêm 1 – 2 phút, đồng thời vẫn đều tay khuấy rồi mới tắt lửa nhé.

1.2.2. Đổ thạch rau câu dừa vào khuôn đã có sẳn

Lấy cốc ra, lần lượt đổ hỗn hợp thạch rau câu dừa vào với mức cao tầm 2/3 cốc là được. Sau đó, tiếp tục đợi thạch nguội thì cho cốc vào tủ lạnh đông sương lại.

1.2.3. Cách làm lớp trắng nước cốt dừa

Để làm thạch rau câu dừa có lớp trắng nước cốt ở bề mặt trên, bạn phải đợi phần thạch dừa để trong tủ lạnh đông lại.

Rồi tiến hành các bước tiếp theo như sau:

Bạn lấy 7 gram bột rau câu còn lại lúc đầu đem pha đều với ít đường.
Lấy nồi đun hỗn hợp trên sôi nhẹ, sau đó thì cho 100 ml nước cốt dừa đã chuẩn bị vào. Lưu ý bạn nên khuấy thật đều tay.

Cách làm rau câu dừa với lớp váng trắng bên trên

Trong lúc khuấy đều, bạn đừng quên vớt bọt cho hỗn hợp trong màu, thạch rau câu được ngon mịn hơn.
Bạn lấy các cốc làm thạch rau câu dừa đang đông lạnh bên trong tủ lạnh ra. Bắt đầu đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên cao khoảng 2 cm hoặc tùy sở thích của bạn
Đổ lớp váng trắng cốt dừa lên trên thạch rau câu dừa

Đổ lớp váng trắng cốt dừa lên trên thạch rau câu dừa
Đổ lớp váng trắng cốt dừa lên trên thạch rau câu dừa

Cuối cùng bạn đợi thời gian thạch rau câu dừa nguội lạnh và thưởng thức cùng gia đình nhé

2. Hướng dẫn cách làm rau câu dừa nhân bánh flan từ dừa xiêm

2.1. Nguyên liệu

Chúng ta cần có 1 gói rau câu dẻo: trọng lượng khoảng 25 gam vừa đủ dùng. Tránh lãng phí
1 trái dừa: Nên chọn loại dừa xiêm: dừa xiêm hầu hết có vị nước ngọt lịm, cùi dày, giòn ngon hơn.

3 quả trứng gà tươi, không tanh như trứng vịt để đảm bảo làm thạch rau câu dừa ngon.

200 ml sữa tươi không đường

300 gram đường vàng: Đường vàng dễ tan, độ ngọt đậm nên thường được chọn khi làm rau câu

1/2 hộp sữa đặc có đường

100 ml nước cốt cà phê

100 ml nước cốt dừa

Nguyên liệu tạo màu đầy đủ để rau câu dừa ngon hơn và hấp dẫn hơn
Nguyên liệu tạo màu đầy đủ để rau câu dừa ngon hơn và hấp dẫn hơn

Nguyên liệu tạo màu đầy đủ để rau câu dừa ngon hơn và hấp dẫn hơn

100 ml nước cốt lá dứa: Nước cốt lá dứa giúp màu sắc rau câu thêm đa dạng và hấp dẫn.

Khuôn nhựa làm rau câu, hoặc khuôn theo hình dáng mà bạn thích

2.2. Cách làm rau câu dừa nhân bánh flan

2.2.1. Làm nhân bánh flan

Đầu tiên, bạn cần tách 3 quả trứng gà ra tô, đánh cho tan đều với 1/3 lượng đường có sẳn sao cho hỗn hợp này có có màu vàng nhạt là được.

Tiếp tục cho sữa tươi, sữa đặc vào hỗn hợp trên và đánh đều tay một lúc.

Sau đó, rót hỗn hợp này vào từng khuôn nhỏ tròn đựng bánh flan.

Cho các khuôn làm bánh flan vào nồi rồi hấp khoảng 20 phút. Bạn có thể dùng tăm hoặc đũa nhỏ xăm vào bánh để kiểm tra bánh chính chưa, nếu không dính là bánh chín.

Cuối cùng bạn cho vào tủ lạnh để bánh đông lạnh lại.

Hấp bánh flan

2.2.2. Tiếp theo là cách làm rau câu dừa

Cho bột rau câu vào nước cốt dừa và quấy đều.

Sau đó, đổ nước dừa vào, khuấy cho tan cho lên bếp đun sôi.

Từ từ cho đường vàng vào, vẫn khuấy cho tan đều.

Bạn có thể chia hỗn hợp rau câu ra làm hai phần khác nhau: Một phần pha với nước cốt cà phê đã hòa tan, phần còn lại cho vào nước cốt lá dứa hòa tan.

Cho từng chiếc bánh flan đã đông lạnh vào khuôn có diện tích lớn hơn bánh flan.

Sau đó, đổ hỗn hợp thạch rau câu dừa với nước cốt lá dứa, hoặc rau câu cà phê, vào khuôn sao cho ngập bánh flan.

Cho thạch vào tủ lạnh để đông sương.

Cho rau câu dừa nhân bánh flan ra đĩa và tận hưởng cùng gia đình

Cách làm rau câu dừa nhân bánh flan thơm ngon

Hai cách làm rau câu dừa trên đây có thể được chế biến tùy theo nhiều khẩu vị khác nhau để sử dụng làm món tráng miệng cho các bữa ăn gia đình, hoặc tụ họp cùng hội bạn bè. Sự chăm chút, tỉ mỉ không kém phần khéo léo đã làm nên từng miếng thạch rau câu thơm ngon và ngọt ngào nhất. Còn gì tuyệt vời bằng việc tự tay của bạn đã làm nên những món ngon mỗi ngày cho gia đình, những người mình yêu quý thưởng thức, phải không nào! Giờ thì bạn đã sẵn sàng vào bếp để trổ tài với công thức này chưa?

vanhienblog.info tổng hợp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *